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不好好吃飯惹出的病

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   隨著各色高脂食品和不規(guī)律的飲食習(xí)慣“侵入”生活,膽結(jié)石的發(fā)病率不斷攀升。有人說(shuō),不吃早飯很容易得膽結(jié)石,也有人說(shuō),多吃高脂食物容易染膽結(jié)石…什么是膽結(jié)石,得了膽結(jié)石又會(huì)怎么樣?膽囊結(jié)石是指發(fā)生在膽囊內(nèi)的結(jié)石所引起的疾病,在自然人群中發(fā)病率達(dá)10%左右,膽結(jié)石會(huì)引起疼痛,其帶來(lái)的急性炎癥、膽囊胃腸道瘺等也會(huì)影響健康與安全,此外,有數(shù)據(jù)表明,約有70%到80%的膽囊癌與膽結(jié)石有關(guān)。哪些因素會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石,又該如何預(yù)防。本期名醫(yī)有話說(shuō),北京協(xié)和醫(yī)院外科副主任醫(yī)師李秉璐解讀膽結(jié)石的防治。

易惹膽結(jié)石的飲食因素關(guān)鍵詞:膽結(jié)石、早餐、節(jié)食
  1.不吃早餐及飲食不規(guī)律

  不吃早餐,膽囊不能及時(shí)排空,容易使膽汁濃縮和膽固醇沉積,久之易形成結(jié)石。

  2.長(zhǎng)期節(jié)食減肥

  原因與不吃早餐相同,都與膽汁濃縮和膽固醇沉積有關(guān)。

  3.飲食不均衡,蔬菜吃的少,高脂高熱量食物攝入過(guò)多

  高熱量、高膽固醇的食物容易引起肥胖和高膽固醇血癥。蔬菜中膳食纖維有助于預(yù)防不膽結(jié)石形成。

  4.過(guò)分吃素

  蛋白質(zhì)和脂類攝入不足,膽汁中缺乏能夠抑制結(jié)石形成的酶和磷脂等物質(zhì),膽固醇和膽色素也容易沉積形成結(jié)石。

需警惕膽結(jié)石的癥狀關(guān)鍵詞:膽結(jié)石、疼痛、燒心
  膽結(jié)石癥狀在初期并不明顯,出現(xiàn)以下癥狀應(yīng)警惕或有膽結(jié)石可能:

  1.持續(xù)性右上腹痛伴輕重交替,可放射到肩背部

  2.燒心、噯氣、惡心、嘔吐、餐后飽脹和消化不良等癥狀,進(jìn)食油膩后更加明顯。

  3.急性發(fā)作還伴有發(fā)熱,黃疸

  需注意的是,慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍也會(huì)出現(xiàn)不同程度的上述癥狀。因此,一些膽石癥患者早期很容易被誤診為胃病。

膽結(jié)石高危人群關(guān)鍵詞:年齡、女性、飲食
  1.年齡大

  膽石癥的發(fā)病率隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸增高,因此40歲以上的中老年人比青年人更容易患膽石癥,年齡越大,患膽結(jié)石的人就越多。

  2.女性

  與男性相比,女性更容易患膽固醇結(jié)石,男性和女性的基本上比例是1:2。由于女性身體中雌激素水平高,會(huì)影響肝內(nèi)葡萄糖醛酸膽紅素的形成,使非結(jié)合膽紅素增高;雌激素又影響膽囊排空,引起膽汗郁滯,這樣極易形成結(jié)石。

  3.肥胖人群

  肥胖人群由于其體質(zhì)和飲食結(jié)構(gòu)的關(guān)系,脂肪和膽固醇攝入過(guò)多,大多數(shù)人活動(dòng)少,易生膽結(jié)石。

  4.飲食不規(guī)律不均衡的人

  飲食偏葷喜甜會(huì)導(dǎo)致脂肪和膽固醇攝入多,易形成膽固醇結(jié)石。而經(jīng)常不吃早餐或不按時(shí)吃飯則會(huì)使膽酸含量減少,膽汁濃縮,利于結(jié)石形成。

  5.多次生育者

  性在妊娠期間膽道功能容易出現(xiàn)紊亂,造成平滑肌收縮乏力,使膽囊內(nèi)膽汁潴留,加之妊娠期血中膽固醇相對(duì)增高,容易發(fā)生沉淀,形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)則大大增加,而多產(chǎn)婦女發(fā)病率則更高。

  6.有膽結(jié)石家族史的人

  膽結(jié)石在膽固醇膽石癥患者的近親中更經(jīng)常產(chǎn)生[1]。

膽結(jié)石與癌癥關(guān)鍵詞:癌癥、炎癥、女性
  如果有膽結(jié)石,即便沒(méi)有或不長(zhǎng)發(fā)作急性膽結(jié)炎,結(jié)石在膽囊里對(duì)膽囊黏膜的反復(fù)刺激也會(huì)導(dǎo)致慢性膽囊炎,而長(zhǎng)期慢性刺激及炎癥,在醫(yī)學(xué)中把它定義成癌前病變。隨著時(shí)間越長(zhǎng),腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)越高。

  2012年有研究人員在《英國(guó)癌癥雜志》上刊文指出,膽結(jié)石患者患致命性膽管瘤的風(fēng)險(xiǎn)更高,其中,男性高3倍,而女性高出2.5倍,且這種風(fēng)險(xiǎn)持續(xù)10年后依然存在。當(dāng)然,研究人員隨后也提醒說(shuō),由于研究中的患者人群或許屬于膽結(jié)石病癥較重的一類,因此還無(wú)法確定研究結(jié)果的普適性[2]。

預(yù)防膽結(jié)石方法關(guān)鍵詞:規(guī)律、膳食、早餐
  飲食調(diào)控是預(yù)防膽結(jié)石的理想方法,預(yù)防膽結(jié)石要做到:

  1.規(guī)律飲食

  三餐按時(shí),養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。

  2.均衡膳食

  少吃高脂高熱量食物,多吃富含維生素A和維生素C的果蔬及魚類等食物,注意膳食纖維的補(bǔ)充。

  3.少吃零食

  改掉邊躺著看電視邊吃零食的壞習(xí)慣,因?yàn)樵隍榍w位時(shí),腹腔內(nèi)壓增大,胃腸道蠕動(dòng)受限,不利于食物的消化吸收和膽汁排泄,妨礙膽汁酸的重吸收,使膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào),膽固醇易沉積下來(lái)形成結(jié)石。

  4.多喝水少喝含糖飲料

  多喝白開水可以促進(jìn)排尿暢通,稀釋尿液成分,減少膽結(jié)石危險(xiǎn)。含糖飲料會(huì)讓血脂增高,會(huì)產(chǎn)生膽固醇類結(jié)石,要少喝。

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