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貪吃熱辣飲食容易惹什么癌

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惹食管癌因素:熱燙飲食及吃過硬食物
  新浪健康:吃燙的、辣的東西會導(dǎo)致食管癌嗎?

  陳東紅:吃過燙的食物是很多人的飲食習(xí)慣。過燙的食物會對食管黏膜造成損傷,反復(fù)損傷再損傷修復(fù),在修復(fù)損傷過程中有可能導(dǎo)致癌變。并不是說所有喜歡吃燙東西的人,都會得食管癌,這是食管癌易發(fā)的因素,如果有其它因素作用疊加的話,可能會發(fā)生食管癌。此外,喜食辣也會對黏膜造成刺激,辣的東西對腸道黏膜有刺激,對食管黏膜也有刺激,不過不像吃過燙食物那么嚴(yán)重,但也有影響。

  食管癌尤其與進食方式有關(guān),除吃過燙食物外,吃飯?zhí)?、狼吞虎咽也是不好的?xí)慣。有的人喜歡吃較粗糙生硬的食物,比如烙的餅特別硬,難以嚼碎且吃特別快,這樣食物通過食管,可能對食管造成損傷。

  再比如喝烈性酒,高度白酒會對食管黏膜造成損傷。正常食管黏膜會有脂質(zhì)的保護層,是脂溶性的,如果把脂質(zhì)破壞,很容易造成食管損傷。

  吸煙跟食管癌也有一定的關(guān)系,平時吸煙吸到口腔道的煙,并不全是到肺,也會經(jīng)過食管到胃,這些都會有影響。

食管癌早期癥狀:胸骨后痛感及粘滯感
  新浪健康:在食管癌早期會有“三感”,“三感”究竟是什么?

  陳東紅:常說的吞咽困難吃不下東西是晚期食管癌的癥狀,早期食管癌沒有明顯吞咽困難的感覺,但也有其它表現(xiàn)。最常見的是吃東西感到胸骨后有疼痛感,個別病人覺得刺痛或者燒灼樣的感覺,這是食管癌早期的癥狀。

  另外,咽東西的時候,食物通過比較慢,總感覺食物黏附?jīng)]有完全下去,粘滯感有可能是早期食管癌的表現(xiàn)。但偶爾一兩次這樣的癥狀不必太在意,可能是食物過干導(dǎo)致的。但如果上述兩種癥狀持續(xù)存在,則應(yīng)該到醫(yī)院進行檢查。

高發(fā)篩查:高發(fā)地區(qū)50歲以上人群及有家族史人群
  新浪健康:哪些人患食管癌的幾率大?哪些人需要做食管癌的篩查?

  陳東紅:食管癌是一個地域性非常強的疾病,分高發(fā)區(qū)和低發(fā)區(qū)(高發(fā)地區(qū):河南、河北、山西)。高發(fā)區(qū)50歲以上的居民,都是食管癌篩查的對象。直系親屬當(dāng)中有得食管癌的,具備家族史的也應(yīng)該進行食管癌的篩查。

  食管癌篩查有幾種方法,最主要的有胃鏡、內(nèi)鏡,可以直觀看到食管黏膜變化,看出來哪些地方有病變。但這類侵入性檢查過程中可能有痛苦,惡心。另外一種方法是河南醫(yī)科大學(xué)沈瓊教授發(fā)明食管拉網(wǎng)法。

食管癌治療:手術(shù)同時注重飲食習(xí)慣
  新浪健康:如果確診食管癌,應(yīng)該注意什么?

  陳東紅:是這樣,如果確診食管癌以后,首先應(yīng)該征求專業(yè)醫(yī)生的意見,怎么樣進行治療,有手術(shù)機會的話最好進行手術(shù)。至于飲食方面,要改掉不良飲食習(xí)慣如喜吃燙食,不要喝酒、不要吸煙,盡量吃一些軟的好消化的食物,吃飯細(xì)嚼慢咽等。

食管癌預(yù)防:不吃過燙過期過粗食物
  新浪健康:怎么才能預(yù)防食管癌?

  陳東紅:不吃過燙食物;少吃腌制的泡菜,泡菜中亞硝酸胺含量非常高;不吃霉變食物;注意不吃過硬食物,咀嚼充分;戒煙戒酒;高危人群要定期體檢。

熱門問答
  Q:民間有一個說法,喝千滾水可能導(dǎo)致食管癌,這種說法對嗎?

  陳東紅:現(xiàn)在沒有明確證據(jù)表明,喝沸騰次數(shù)過多的水導(dǎo)致食管癌。確實在高發(fā)區(qū)的飲水,他的這個水質(zhì)當(dāng)中的一些微量元素的缺乏,跟食管癌的發(fā)生有一定關(guān)系。但如果你不是處在一個高發(fā)區(qū),并且也沒有腫瘤家族史,自己沒有食管癌的高發(fā)因素,僅僅喝沸騰次數(shù)過多的水,這個很難說會導(dǎo)致食管癌。

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